Mỗi khi nhắc đến món xào thì có thể nói có rất nhiều món xào ngon được chế biến từ nhiều nguồn nguyên liệu khác nhau mà bạn đã từng thưởng thức hoặc biết qua. Vậy đã bao giờ bạn nếm qua thử món đọt su xào tôm chua? Đây là một món xào đơn giản, lạ miệng và đủ chất dinh dưỡng nữa. Đọt su giòn giòn còn tôm thì thấm vị rất ngon đấy các bạn nhớ thử ngay nhé!
Nguyên Liệu:
▪️Tôm sú tươi, bóc vỏ : 150gr
▪️ Đọt su : 400gr
▪️ Hành tỏi băm
▪️ Hành lá : 5 cọng
▪️ Dầu ăn, đường, tiêu, muối
▪️ Bột ngọt
▪️ Trang trí: Ngò rí
Cách làm món đọt su xào tôm:
Bước 1: Sơ chế
– Tôm mua về bạn làm sạch, chẻ lưng lấy phần chỉ đen, sau đó bạn lấy tôm ướp cùng với 1/3 muỗng muối, 1/2 muỗng đường, 1/3 muỗng tiêu xay, 1 muỗng hành tỏi băm, sau đó bạn để cho thấm.
– Đọt su bạn cắt ngắn, bạn nhớ bỏ bớt phần râu và cọng già, rửa sạch để ráo.
– Hành lá cắt khúc.
Bước 2: Xào
– Phi thơm hành tỏi băm, cho tôm vào xào săn, thêm 1/2 chén nước, sau đó bạn tiếp tục cho đọt su vào đảo đều, nêm 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, nếm vị vừa ăn.
– Cuối cùng là bạn tắt lửa, Cho hành lá vào đảo đều.
Bước 3: Cách dùng
– Dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ
– Xào tôm với đọt su trên lửa lớn giúp tôm săn và đọt su giữ được độ giòn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
